.
Menü  
  ANA SAYFA
  COĞRAFYA
  TARİHÇE
  KÜLTÜR
  GEÇİM KAYNAKLARI
  KÖYDEN MANZARALAR
  KÖYÜM İNSANI
  KIŞ MANZARALARI
  NOSTALJİK RESİMLER
  VİDEOLAR
  YEMEK VE TATLILAR
  DAHA GÜZEL KUZÖREN İÇİN
  BUNLARI BİLİYOR MUSUNUZ
  ŞİİR KÖŞESİ
  KÖŞE YAZILARI
  HADİSLER
  OYUN
  ZİYARETÇİ DEFTERİ
YEMEK VE TATLILAR
           

 
 ARABAŞI
 Ara Aşı kelimelerinin zamanla değişmesinden isim aldığı düşünülmektedir. Sanıldığı gibi Araplarla bir ilgisi yoktur. Un ve sudan yapılmış çiğ hamurun tavuk veya tavşan eti suyuyla birlikte yutulmasıyla tüketilmektedir. Bir tepsi üzerine yayılan ince hamur ortası açılıyor, kase içerisine konulmuş olan çorba sıcak olarak servis yapılıyor. Herkes bu tepsiden içiyor. Çorbayı içerken hamurun soğuk , çorbanın ise sıcak olması gerekiyor.                                              
 
KEŞKEK
Bir çok çeşidi vardır. Bunların en yaygını
buğday ve nohut bir gece suda bekletilir.
Tüm malzeme düdüklü tencerede dört 
su bardağı su eklenerek bir saat pişirilir. 
tam pişmesi için buğdayın tam 
lapalaşmış olması gerekir. Piştikten 
sonra kırmızı biberi tereyağında pişirerek
keşkek in üzerine dökülerek servis 
yapılır. Genellikle düğün ve bayramlarda
ayrı bir yeri vardır. Her yöremizin farklı keşkek leri olduğu gibi köyümüzün 
keşkek ide bir başkadır; genelde etsiz
ve suludur.
 
SULU KÖFTE
Kıyma ve soğan köftelik doğranır. 
Köfteye kimyon, karabiber, ekmekiçi,
pirinç, yumurta ve tuz istenildiği kadar eklenip yoğrulur. Köfteleri avuç içinde 
küçük top halinde şekillere sokulur.
Daha sonra soğan doğranıp kavrulur, 
patatesler küçük kareler halinde kesilir.
Salça soğan ile kavrulup gerekli bütün baharatlar ve patates içine eklenir. Üstüne kaynar su ilave edilir. İki 
domates doğranıp üstüne serpilir pişinceye kadar ateşte bırakılır.
 
ALIÇ TURŞUSU
Milletçe sofralarımızın vazgeçilmez 
tadı olan turşu köyümüzde alıç tan da
yapılmaktadır. En önemli özelliği iştah açıcı olmasıdır. Diğer turşulardan bir farkı yoktur aslında; su, tuz, şeker ve
limon belirli oranlarda karıştırılarak
kurulur. Zaten bu karışım miktarları
turşunun kalitesini ve lezzetini belirler.
Alıç turşusunu kurmak kadar saklamakta önemlidir. Alıçların dalından yeni kopmuş olması, bulunduğu ortamın serinliği,içine katılan tuz miktarı ve saklama kabıturşunun bozulma ihtimalini belirler.

BAKLAVA
Baklava hamuru hazırlandıktan sonra nişasta ile pirinç ununu bir kapta harmanlanır ve  hamurdan eşit büyüklükte bezeler hazırlanır. Tezgâh unlanır ve bezeler 8-10 cm. büyüklüğünde açılır.Yufkaları  en az 10'ar 10'ar üst üste yerleştirip 3 hamur grubu hazırlanır. Her birini tepsi büyüklüğünde açarak kalın bir yufka haline getirin ve 20 dakika dinlendirilir. Birinci gurup yufka tepsiye yayılır. Üzerine 1 çorba kaşığı tereyağı gezdirip ceviz (fındık,fıstık vs.)serpilir. İkinci gurup yufkayı üzerine yayın. Eritilmiş tereyağı gezdirip ceviz serpilir ve son yufka gurubunu yayılır. Baklava şeklinde dilimlenir ve kalan tereyağı baklavanın üzerinde gezdirilir.Fırında pişirildikten sonra soğumaya bırakılır. Tam soğumadan şerbeti dökülür.
 
GAZOZ TATLISI

1 subardağı gazoz,1adet yumurta, yarım paket yaş maya, aldığı kadar un ve 1 çay bardağı sıvı yağ karıştırılıp kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. Elde edilen hamuru ince açıp yağlanır ve rulo yapılır. 3 cm kalınlığında keserek  yanları üste gelecek şekilde tepsiye dizilir. 20 dk dinlerdirdikten sonra orta ısıdaki fırında pişirilip soğumaya bırakılır.

Şerbeti: Tencereye 4 su bardağı su ve 4 su bardağı şeker koyup15 dak. Kaynatalır. Bir kaç damla limon sıkılıp altı kapatılır. 10 dak. sonra şurubumuzu tepsiye döküp şerbetin çekmesi

beklenir. Servis hazır.

 
KARPUZ PEKMEZİ
Üzüm pekmezine alternatif olarak yapılmaya başlanmıştır. Kabuğu soyulup ezilen karpuzların suyu süzülerek kaynatılır. Lezzet olarak üzüm pekmezinden farkı yoktur. Yapılışı eziyetli olduğu için son yıllarda pek yapılmamaktadır. Pekmeze dönüşmesi üzümdeki gibi pek verimli değildir. Genelde elde bulunan satılamamış karpuzların boşa gitmemesi için yapılır.



































































































































KUZÖREN  
 
 
Reklam  
   
--- DOST SİTELER ---  
 

 
ESKİŞEHİR HABERLERİ  
 

 
NAMAZ VAKİTLERİ  
   
=> Sen de ücretsiz bir internet sitesi kurmak ister misin? O zaman burayı tıkla! <=